Erfahrung seit über 25 Jahren

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Grosi's Chuchi GmbH

Gourmet-Produkte aus der Schweiz

Entdecken Sie bei „Grosi’s Chuchi“ köstliche, hausgemachte Delikatessen aus der Schweiz. Unsere Spezialitäten-Pallette umfasst rund 50, zum Teil auch vegane, Gourmet-Produkte. In der Schweiz produziert, sind sie absolut frei von Zusatzstoffen. Die Konservierung von Dressing, Confi & Co. erfolgt ganz natürlich über Wärme, Säure, Zucker und Salz.

Es liegt uns am Herzen, dass traditionelle Spezialitäten wie zum Beispiel „Schwarze Baumnüsse“ oder „Schwarze Walnüsse“ nicht in Vergessenheit geraten und bieten diese, modern interpretiert, auch als Gourmet-Geschenkideen an.

Unter anderen Gourmet-Produkten aus der Schweiz finden Sie bei uns auch Vegannaise (vegane Mayonnaise), Grosi's Confis, verschiedene Dressings und noch vieles mehr.

Auch individuelle Wünsche sind bei „Grosi’s Chuchi“ möglich

Sollten Sie Produkte kaufen wollen, die nicht auf unserer Webseite stehen, lassen Sie uns einfach wissen, was Sie haben möchten. Wir stellen auch Gourmet-Spezialitäten ganz individuell nach Kundenwünschen her.


Schwarze Baumnüsse – Grosi’s Trüffel

Schwarze Baumnüsse Schwarze Baumnüsse

Die Ernte ist jetzt im Glas!

Nicht von einer exotischen Nussart ist die Rede bei den Schwarzen Nüssen, sondern von der allbekannten Baumnuss. Irgendwann kam jemand keiner kann sich erinnern, wer und wann, auf die Idee, die Baumnüsse nicht ausreifen zu lassen, sondern sie als Beilage zu verwenden.

Unreif grün gepflückt, sind die Nüsse jedoch nicht geniessbar. Also müssen sie präpariert werden. Dies geschieht durch eine aufwendige Prozedur, die viel Geduld und Erfahrung voraussetzt. Kein Wunder, denn Schwarze Nüsse sind eine alte Delikatesse unserer Grosis, die kaum bekannt ist. Die Schwarzen Nüsse sind in Sirup eingekochte Baumnüsse. Sie passen - in feine Scheiben geschnitten - gut zu aromatischem Käse, Pasteten, Terrinen, Wildgerichten, Dessert und Glacé und stellen eine überaus genüssliche Dekoration erlesener Küchen dar.

Die Schwarzen Baumnüsse werden in Handarbeit und in limitierter Auflage hergestellt. Die Baumnüsse werden hierzu bereits im Juni grün geerntet. Die Nussschale hat sich dann noch nicht richtig entwickelt. In einem hochkomplizierten, über Wochen andauernden Arbeitsprozess werden die natürlichen Bitterstoffe langsam durch Zucker ersetzt. Dadurch fermentieren die Nüsse, bis sie schwarz und süss sind. Feinste Gewürze wie Vanilleschoten, Essig und Nelken verleihen den Schwarzen Nüssen das voluminöse Aroma und den feinen süsslichen Geschmack.

Schauen Sie doch in unserem Onlineshop vorbei und probieren Sie die Produkte einfach aus!

Grosi's Confi

Grosi's Confi Grosi's Confi

Grosi’s Fruchtaufstrich

Nur die besten Früchte finden den Weg in die hausgemachten Confis von „Grosi’s Chuchi“. Nach ihrem Rezept entsteht eine Confi frei von Lebensmittelstoffen. Eben, Geschmack wie er einst war: natürlich, aber vor allem lecker! Grosi’s Erdbeermarmelade und Kirschmarmelade ist eine exklusive Spezialität, hergestellt von Vollreifen Früchten. Mit ihrem spezifischen, ausdrucksvollen Fruchtaroma gelten sie als echter Gourmet-Geheimtipp.

Grosi’s Himbeermarmelade und Brombeermarmelade ohne Kerne ist eine exklusive Spezialität, hergestellt von Vollreifen Früchten. Mit ihrem spezifischen, ausdrucksvollen Fruchtaroma gelten sie als echter Gourmet-Geheimtipp. Grosi’s Spargelconfi ist eine exklusive Spezialität, hergestellt von Flaacherspargel. Mit ihrem spezifischen, ausdrucksvollen Spargelaroma mit einer kleinen Ingwer Note gilt sie als echte Gourmet-Confi die sehr gut zum Schinken passt.

Auf der stetigen Suche nach neuen Geschmacksvariationen erweitert sich das Sortiment laufend und sorgt für Abwechslung auf dem Frühstückstisch. Haben Sie Ihre Lieblingssorte bereits gefunden?

Schauen Sie doch in unserem Onlineshop vorbei und probieren Sie die Produkte einfach aus!

Grosi’s Liqueure

Grosi’s Liqueure

Unsere hausgemachten Liqueurs werden nach alten Rezepten nach Grosi’s Art in liebevoller Handarbeit hergestellt.

Für unseren Baumnuss-Liqueur werden die Nüsse nach Grosi’s Rezept bis zum Johannistag noch grün geerntet und mit braunem Baumnuss-Sirup, Gewürzen und Weinbrand aufgesetzt.

Für unseren Quitten-Liqueur werden die reifen Quitten nach Grosi’s Rezept mit Caramel, Gewürzen und Weinbrand aufgesetzt. Dieses Produkt steht für Sie bereit!
 

Baumnuss-Liqueur ist jetzt in den Flaschen zu:

2 dl für CHF 19 im Angebot.

Vegane Mayonaise und Dressings

Vegane Mayonaise